近年來的日本流行起復古元素，對於日本而言，「復古風」與「昭和」脫離不了關係，因此有不少新開業店家以昭和風格為裝飾重點，利用海報、傢俱、家電等物品，打造出昭和年代模樣；然而，與刻意塑造出的復古感不同，日本仍然有不少在西元1926年至1989年間開業，經歷泡沫經濟或經濟高度成長時期就存在於地方街巷裡的店家，即使開業時間不同，卻同樣具有令人感到親切的元素。
親切的元素並非是現今客人至上的那種服務，而是一種與客人互動之間，自然不造作的親切，如同老友般互相問候，甚至是毫無目的地談論街頭巷弄小事，這些摻雜著方言的對話，一再流露出昭和年代至今的親切。而這樣的親切，在這些空間裡流轉著，彷彿時間從來沒有前進，同樣的一杯咖啡，一盤咖哩飯，數十年來不變的擺飾，如此而已。
位於岐阜高山的喫茶ドン（Coffee Don），便是一間擁有這樣氛圍，始於昭和26年便存在街邊的咖啡館。
初次踏入Coffee Don，有種唐突闖入別人家的錯覺，吧台座位的歐巴桑正邊啜飲著咖啡邊翻著今日報紙，有一搭沒一搭地與正在擦著咖啡杯的老闆閒聊著。
不好意思地穿過冰著蛋糕的老冰箱和書報雜誌架，從狹窄的吧檯旁往深處走去，途中望見狹長空間深處一桌沙發座位，四位上了年紀的歐巴桑正愉悅談天著，如此景象讓我忍不住在腦海裡假想時間快速倒轉，四位年輕少女正嘰嘰喳喳地開心閒聊。啊！時間在這個時空裡讓人有點摸不著頭緒，我趕緊回過神來，從手寫的菜單上點了一杯一點也不專業，有點孩子氣的咖啡歐蕾。
我再度起身隨著標示往洗手間走去，奇妙的空間運用和現今動線規劃設計完善的咖啡館不同，踏下略低的階梯，緊接著短距離內又踩上兩層階梯，推開門走到了洗手間位處的外頭，此時再度顯現出老咖啡館對於人性的信任，我想像著喝完咖啡藉著尿遁逃走的畫面，不由自主地看了一下鏡子裡的自己，重整衣衫走回那個奇妙的空間裡。
環顧四周，樑柱上寫著代表祈求「生意越來越興隆」的「春夏冬 二升五合」幾個字眼，不由自主地因為發現店家的小小幽默而顯得暗自竊喜（雖然在日本這些字眼時常出現）。
接著，眼角瞄見一本介紹咖啡館的書籍，書裡寫到這裡的起司蛋糕相當特別，我暗自發誓下次來一定要吃，而這個發誓在幾天後兌現。
Coffee Don的起司蛋糕與一般不同，於鬆軟的海綿蛋糕夾入檸檬起司內餡，略帶酸味的檸檬解了起司奶油的膩，忍不住一口接著一口，我心想「就算給我整個八吋我都吃得下」。後來又陸續嚐了蘋果派、泡芙、巧克力蛋糕，皆獲得很棒的品嘗經驗。
一股菸味又把我從書裡拉回現實，那個像是在午休時間進來討一點安靜的男人，在和老闆談天幾句後點了杯咖啡，然後逕自地抽起了菸。
這些昭和開始營業的咖啡館、喫茶店通常沒有禁菸，每個座位皆擺著菸灰缸的Coffee Don也沒有例外，喝一口咖啡吸吐一口菸，看起來也算是偷得半刻閒。然而，討厭菸味的我，不由自主地轉了個頭，用一種斥責般地眼神望向那個男人，殊不知得到的是叼著煙、溫和微笑並向我點頭的回應。頓時，覺得自己沒有資格坐在這裡，不像這裡的每一個人接納了任何陌生人般的溫柔，於是我帶著有點羞赧（但其實也有討厭煙味）的心情，向女店員討了另一桌，逃到另一個牆角去了。
直到目前為止，已經去了好幾次Coffee Don，和店員也開始熟識了起來，偶爾也與鄰桌的歐巴桑有一搭沒一搭的閒聊。從昭和到平成，Coffee Don裡的時間不停前進，故事不停發生，但我想老闆一家人接待客人的心情不變，等你來趟高山也撥點空來喝杯咖啡，你便會懂得。
喫茶ドン（Coffee Don）
地址：岐阜縣高山市本町2丁目52
電話：0577-32-0968
營業時間：07：30～22：00
備註：有WIFI、咖啡平均消費¥400
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